Suppen Klare Wildkraftbrühe mit Fleischeinlage 6,50 € Möhren, Champignons und Eierstich Soljanka 6,50 €

Wildgerichte aus eigener Zerlegung Wildsülze 15,90 € mit Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln 6 Wildgulasch 17,90 € mit Apfelrotkohl und Böhmische Knödel, Orangenscheibe, Preiselbeeren und Sahne Wildhackbraten 16,90 € mit Waldpilzen und Kartoffeln Gespickter Rehbraten 23,90 € mitApfelrotkohl, Orangenscheibe mit Preiselbeeren und Sahne, dazu Klöße

Biere vom Fass Budweiser 0,3 l 3,10 € Budweiser 0,5 l 4,90 € Radeberger Pilsner 0,2 l 2,40 € Radeberger Pilsner 0,3 l 3,10 € Radeberger Pilsner 0,5 l 4,90 € Köstritzer Schwarzbier 0,3 l 3,10 € Köstritzer Schwarzbier 0,5 l 4,90 € Paulaner Weißbier 0,3 l 3,10 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,90 € Flaschenbiere Paulaner Weißbier Kristall 0,5 l 4,50€ Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,5 l 4,50 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,50 € alkoholfrei/ Zitrone Budweiser alkoholfrei 0,33 l 3,30 €

Alkoholfreie Getränke Limonaden Vita Cola ,Orange, Zitrone1, 6,1,5 0,2 l 2,90 € Vita Cola , Orange, Zitrone1,6,8 0,4 l 4,80 € Spezi 1,6,8 0,2 l 2,90 € Spezi 1,6,8 0,4 l 3,80 € Ginger Ale 0,25 l 3,10 € Tonic Water 7 0,25 l 3,10 € Bitter Lemon 7 0,25 l 3,10 € Fassbrause „ Himbeer“ 1,2 0,3 l 3,10 € Fassbrause „ Himbeer“1,2 0,5 l 4,90 € Säfte und Schorlen Apfel, Orange, Kirsch, Banane 0,2 l 3,10 € Johannesbeere, Rhabarber, Tomate 0,4 l 5,20 € Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich

Fischgerichte Frische Forelle "Müllerin" 17,90 € mit Kräuterbutter und Kartoffeln Gegrillter hausgebeizter Lachs 18,90 € mit Salat und Kroketten Gebratenes Zanderfilet 18,90 € mit Brokkoli und Kartoffeln

Desserts 2 Quarkkeulchen 5,70 € mit Zucker, Zimt und Apfelmus Nussknackereisbecher 1 6,80 € Schwedeneisbecher 1 6,50 € Schwarzwaldeisbecher 1 6,50 € Eis mit heißen Himbeeren 1 7,80 € Apfelstrudel 6,70 € auf Vanillensauce, Vanilleeis und Schlagsahne Rote Grütze 3,70 € mit Vanillesauce 1 Gemischtes Eis mit Schlagsahne 1 4,60 € Gemischtes Eis ohne Sahne 1 3,40 € Portion Schlagsahne 1,30 € Kugeleis je 1,20 € Erdbeere 1, Schokolade1, Vanille1, Nuss1, Joghurt1, Zitrone1, Straciatella 1 Eiskaffee oder Eisschokolade 1 4,50 €

Sekt Rotkäppchen 17,50 € trocken / halbtrocken Schloss Wackerbarth 19,50 € trocken / halbtrocken

Weinkarte

Kaltes Buffet ohne Warmanteil ab (1o Pers. ) Geräucherte Putenbrust, Schweinebraten ,verschiedene Schinken, Salami, gemischte Käseplatte, Tomate mit Mozzarella, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier und Rindfleischsalat, frische Obstplatte, Brot, Brötchen und Butter Kaltes Buffet mit Warmanteil ( ab 10 Pers.) Spanferkelkeule mit Sauerkraut, Lammkeule mit Grünen Bohnen, Sauerbraten mit Rotkohl, Salami, Kochschinkenröllchen mit Spargel, verschieden Schinken, gemischte Käseplatte, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier –und Rindfleischsalat ,frische Obstplatte, Butter, Brot Brötchen, Kartoffeln und Klöße Warmes Buffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.) Hausgemachte Soljanka, am Knochen gebratener Wildschweinrücken, gegrilltes Zanderfilet auf Gemüsestroh, kleine Schnitzel, Rosenkohl, Brokkoli, Rotkraut, Kroketten, Klöße und Kartoffelgratin, Gurken- und Tomatensalat, Käsebrett, Fruchtquark, Rote Grütze ,Brot, Brötchen und Butter Warmes Wildbuffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.) Verschiedene Wildbraten( Reh, Hirsch und Wildschwein ), Hirsch- und Wildschweinsteak, geschmorter Rehrücken, gebratene Hasenkeule, Wachteln, Mischpilze, Apfelrotkohl, Pfannengemüse, hausgemachte Wildsülze mit Remoulade, Obstplatte, Kroketten, Klöße, Kartoffeln und Brot Spargelbuffet ab (10 Pers.) April– Mai Spargelkremsuppe, Spargelsalat mit Rucola und Schwarzwälder Schinken, Schinkenröllchen mit Spargel, Kleine Schnitzel, Rinderzunge, Zanderfilet, Wildfilet, Weißer und Grüner Spargel aus dem Schönfelder Hochland, Buttersauce, Brokkoli, Erbsen, Kartoffeln und Kroketten zusätzlich in den Sommermonaten vom Buchenholzgrill: Spanferkel (ab 10 Pers.) mit Sauerkraut verschiedenen Salaten Bratkartoffeln und Kartoffeln Frisches Lamm (für 12-15 Pers.) mit grünen Bohnen, Gemischten Salat, Rosmarinkartoffeln und Kartoffeln Für besondere Wünsche oder Vorschläge haben wir immer ein offenes Ohr und bemühen uns, diese zu erfüllen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unser Personal oder senden sie uns eine E-Mail. Weihnachtsbuffet (ab 15 Pers.) November-Dezember Fasanensüppchen, Gänsekeule, Gänsebrust, Bauernente, Fasan, Wachteln, Hähnchenbrustfilet, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Mischgemüse, Klöße, Kartoffeln, Kroketten , gemischter Salat, Bratapfel mit Vanillesoße

• Aktuell finden sie unsere Speisekarte für die Sommermonate • Bei uns erhalten Sie zusätzlich zur Speisekarte, auch Saisonale Gerichte wie Spargel, Pfifferlinge und Waldpilze. Wir informieren Sie rechtzeitig auf gewohnter Weise. • Benötigen sie ein Buffet für Ihre Feier? kein Problem! Sprechen sie unser Personal an! • Alle Preise verstehen sich inklusiv der gesetzlichen Mehrwertsteuer, Änderungen und IrrtÜmer vorbehalten

Hähnchenbrustfilet 17,70 € mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Pommes frites und Salat Schweinenackensteak mit Knoblauch 17,70 € und Schafskäse überbacken, mit Salat und Bratkartoffeln Paniertes Schweineschnitzel 17,90 € mit Waldpilzen und Kartoffeln Schweinerückensteak 17,90 € mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Erbsen und Pommes frites Roastbrät`l 16,90 € mit gebratenen Zwiebeln, Salat und Bratkartoffeln Frisch gebratene Kaninchenleber 18,90 € mit Zwiebeln und Kartoffelpüree

Salate Frischer Gurkensalat mit Dill 5,10 € Kleiner gemischter Salat 5,90 € Tomatensalat 6,50 € mit Zwiebel, Olivenöl und Schafskäse Großer gemischter Salat 16,90 € wahlweise mit Kaninchenleber , Hähnchen oder Lachsstreifen Kalte Gerichte Hausgemachtes Tomatenbrot 9,90 € mit Schafskäse und Lauchzwiebeln Raffiniertes Bratenbrot 11,90 € Frischer Hackepeter 11,50 € mit Ei, Zwiebeln, saurer Gurke, Butter und Brot

Kinderkarte Kartoffelpuffer 3,50 € mit Apfelmus Teufelswürstchen 3,80 € mit Pommes frites und Ketchup

Getränkekarte: Aperitif Glas Rotkäppchen Sekt 3,90 € Martini ( Bianco, Rosso ) 5 cl 3,80 € Sandemann Sherry 5 cl 3,80 € Campari 1 5 cl 3,80 €

Vorspeisen Würzfleisch 8,90 € mit Käse überbacken, Zitronenspalte und Toast Gebratener Schafskäse 11,50 € mit buntem Gemüse in Olivenöl und Knoblauch, dazu Toast Tomate mit Mozarrella 9,90 € Olivenöl und Balsamicoessig

Hauptgerichte Bauernfrühstück 3 9,80 € Lettisches Bauernfrühstück 11,90 € (Schweinefleischstreifen, Gemüse mit Tsatsiki) Bandnudeln mit Huhn 15,80 € mit Paprika in Tomatensauce Bandnudeln 16,90 € mit Brokkoli und hausgebeizten Lachs Bandnudeln mit Paprika (vegetarisch) 13,90 € Tomate, Zucchini und Tomatensauce Warmes Bratenbrot 1 14,90 € Pfannengyros 14,90 € mit Zwiebeln, Schafskäse, Tsatziki und Pommmes frites Hausgemachte Rinderroulade 18,90 € mit Apfelrotkohl und Klöße Entrecote vom Limousinen Rind 250 g 25,90 € wahlweise mit Pfeffersauce oder Salat und Kräuterbutter dazu Pommes frites