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Anfahrt:
Anschrift: Restaurant Hubertusgarten Inh. Haiko Kirst Bautzner Landstraße 89 01324 Dresden DE Telefon: +49 351 4604700 E-Mail: reservierung@hubertusgarten.com www.hubertusgarten.de
Suppen Soljanka 6,50 € Klare Wildkraftbrühe 6,50 € mit Fleischeinlage, Möhren, Champignons und Eierstich Klare Waldpilzsuppe 6,50 €
Geflügelgerichte Gänsekeule 23,90 € mit Apfelrotkohl und Klößen Gänsebrust 24,90 € mit Rosenkohl und Klößen Entenkeule 19,90 € mit Rotkohl und Klöße Wildgerichte aus eigener Zerlegung Wildsülze 15,90 € mit Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln 6 Wildgulasch 17,90 € mit Apfelrotkohl, Klöße, Orangenscheibe, Preiselbeeren und Sahne Gespickter Hirschbraten 21,90 € mit Rosenkohl, Kartoffeln dazu Orangenscheibe mit Preiselbeeren und Sahne
Biere vom Fass Budweiser 0,3 l 3,10 € Budweiser 0,5 l 4,90 € Radeberger Pilsner 0,2 l 2,40 € Radeberger Pilsner 0,3 l 3,10 € Radeberger Pilsner 0,5 l 4,90 € Köstritzer Schwarzbier 0,3 l 3,10 € Köstritzer Schwarzbier 0,5 l 4,90 € Paulaner Weißbier 0,3 l 3,10 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,90 € Flaschenbiere Paulaner Weißbier Kristall 0,5 l 4,50 € Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,5 l 4,50 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,50 € alkoholfrei/ Zitrone Budweiser alkoholfrei 0,33 l 3,30 €
Alkoholfreie Getränke Limonaden Sinalco Cola ,Orange, Zitrone1, 6,1,5 0,2 l 2,90 € Sinalco Cola , Orange, Zitrone1,6,8 0,4 l 4,80 € Spezi 1,6,8 0,2 l 2,90 € Spezi 1,6,8 0,4 l 4,80 € Ginger Ale 0,25 l 3,10 € Tonic Water 7 0,25 l 3,10 € Bitter Lemon 7 0,25 l 3,10 € Fassbrause „ Himbeer“ 1,2 0,3 l 3,10 € Fassbrause „ Himbeer“1,2 0,5 l 4,990 € Säfte und Schorlen Apfel, Orange, Kirsch, Banane 0,2 l 3,10 € Johannesbeere, Rhabarber, Tomate 0,4 l 5,20 € Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich
Warme Getränke Tasse Kaffee 2,90 € Pott Kaffee 4,90 € Tasse koffeinfreier Kaffee 2,90 € Cappuccino 3,10 € Espresso 2,50 € Latte Macciato 4,90 € Milchkaffee 4,90 € Trinkschokolade 4,50 € Tee 2,80 € (Schwarz, Pfefferminz, Früchte, Grüner, Kamille)
Rotwein: Schoppen 0,2 l Karaffe 0,5 l Flasche 1,0 l Spätburgunder 8,90 € 18,50 € - Meißen: trocken, hellrot zartaromatisch Chianti Case Sparse 6,90 € 15,90 € - Italien: trocken, Rubinrot, schmelzige Frucht, zarte Fülle Trollinger 6,90 € 15,90 € 29,90 € Württemberg: trocken, helles Rot, leicht und frisch Cabernet Sauvignon 6,90 € 15,90 € - Chile: trocken, elegant, vollmundig, Saftig und kräftig Dornfelder 6,90 € 15,90 € 29,90 € Pfalz: trocken, kräftig, fruchtig Spätburgunder 6,90 € 15,90 € 29,90 € Baden: halbtrocken, samtiger und ausgereifter Burgunder, gehaltvoll Rosewein: Pinotage rose 6,90 € 15,50 € - Südafrika: trocken, fruchtig, spritzig
Rum Havanna 3 J. 2,90 € Havanna 7 J. 3,50 € Obstbrände und Trester Obstwasser 2,10 € Williams Birne 2,40 € Calvados 2,40 € Grappa 2,10 € Grappa Barrigue 3,30 € Schnäpse Alte Sorten 3 Jahre im Holzfass gelagert : Alte Williams Birne, Alte Haselnuss, 3,90 € Alte Marille, Alte Wald-Himbeere
Fischgerichte Frische Forelle "Müllerin" 18,90 € mit Kräuterbutter und Kartoffeln Frischer Karpfen " blau " 5 19,80 € mit zerlassener Butter, Meerrettich und Kartoffeln (Zubereitungszeit ca. 30 min, da Frischschlachtung) Gebratenes Zanderfilet 21,90€ mit Brokkoli und Kartoffeln
Rehbraten 23,90 € mit Rotkohl und Klöße dazu Orangenscheibe mit Preiselbeeren und Sahne Gespickte argentinische Hasenkeule 24,90 € mit Apfelrotkohl und Klöße dazu Preiselbeeren und Sahne Rehrückenfilet 28,90 € auf Waldpilzen mit Herzoginkartoffeln
Desserts 2 Quarkkeulchen 5,70 € mit Zucker, Zimt und Apfelmus Nussknackereisbecher 1 6,80 € Schwedeneisbecher 1 6,50 € Schwarzwaldeisbecher 1 6,50 € Eis mit heißen Himbeeren 1 7,80 € Apfelstrudel 6,70 € auf Vanillensauce, Vanilleeis und Schlagsahne Rote Grütze 4,50 € mit Vanillesauce 1 Gemischtes Eis mit Schlagsahne 1 4,60 € Gemischtes Eis ohne Sahne 1 3,40 € Portion Schlagsahne 1,30 € Kugeleis je 1,20 € Erdbeere 1, Schokolade1, Vanille1, Nuss1, Joghurt1, Zitrone1, Straciatella 1
Spirituosen 2 cl Klarer Likör Nordhäuser Doppelkorn 2,10 € Eierlikör 1,70 € Wodka Moskowskaja 2,10 € Kirschlikör 1,70 € Malteser Aquavit 1,80 € Baileys 1,80 € Tequila silver 2,10 € Aalborg Aquavit 2,50 € Kräuter Radeberger Bitter 2,10 € Ramazzotti 2,10 € Becherovka 2,10 € Jägermeister 2,10 € Unterberg 2,10 € Fernet Branca 2,10 €
Sekt Rotkäppchen 16,50 € trocken / halbtrocken Schloss Wackerbarth 17,50 € trocken / halbtrocken
Weißwein: Schoppen 0,2 l Karaffe 0,5 l Flasche 1,0 l Hauswein 5,90 € 13,90 € 25,90 € (Müller Thurgau) trocken, spritzig, süffig Müller Thurgau 5,90 € 15,50 € 29,90 € Meißen: trocken, ausgewogen, feines Muskatbukett Grauburgunder 8,90 € 18,50 € - Meißen : trocken, feines Bukett, säurereich Riesling trocken 6,90 € 15,90 € 29,90 € Rheingau: eleganter fruchtbetonter Riesling Freyburger Silvaner 6,90 € 15,90 € 29,90 € Saale-Unstrut: trocken, milde Säure, zarte Note von Heu, Birne und Stachelbeere Grüner Veltliner 6,50 € 14,50 € 27,90 € Niederösterreich: trocken, würzig, Fruchtbukett von Äpfeln, Pfirsich und Zitrus Müller Thurgau 6,5 0 € 14,90 € 27,90 € Pfalz: halbtrocken, saftig frische Note, sehr fruchtig Weinschorle 4,50 € 8,50 € -
Speisekarte für die Wintermonate
Schweineschnitzel 18,90 € mit Waldpilzen und Kartoffeln Schweinerückensteak 18,90 € mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Erbsen und Pommes frites Hähnchenbrustfilet 17,50 € mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Pommes frites und Salat Kaninchenkeule 18,90 € mit Apfelrotkohl und Kartoffeln Frisch gebratene Kaninchenleber 21,90 € mit Kartoffelpüree und Zwiebeln Bandnudeln 15,90 € in Waldpilzrahm
Salate Frischer Gurkensalat mit Dill 5,10 € Kleiner gemischter Salat 5,90 € Tomatensalat 6,50 € mit Zwiebel, Olivenöl und Schafskäse Großer gemischter Salat 16,90 € mit gebratener Kaninchenleber Kalte Gerichte Gänsefettbemmchen mit Käse 4,90 € Frischer Hackepeter 11,50 € mit Ei, Zwiebeln, saurer Gurke, Butter und Brot
Kinderkarte Kartoffelpuffer 3,50 € mit Apfelmus Teufelswürstchen 3,80 € mit Pommes frites und Ketchup
Fischstäbchen 4,40 € mit Tomatensoße und Kartoffelmus Kleines Schnitzel 5,40 € mit Gemüse und Kartoffeln
Getränkekarte: Aperitif Glas Rotkäppchen Sekt 3,90 € Martini ( Bianco, Rosso ) 5 cl 3,80 € Sandemann Sherry 5 cl 3,80 € Campari 1 5 cl 3,80 € Hugo/alkoholfrei 6,90 € Aperol Spritz/Rhabarber Spritz 6,90 €
Vorspeisen Würzfleisch 8,90 € mit Käse überbacken, Zitronenspalte und Toast Gebratener Schafskäse 11,50 € mit buntem Gemüse in Olivenöl und Knoblauch, dazu Toast
Buffetangebot: (Preise auf Anfrage)
Öffnungszeiten:
Hauptgerichte Gemüseteller vegetarisch 9,90 € Bauernfrühstück 3 10,80 € Lettisches Bauernfrühstück 12,90 € (Schweinefleischstreifen, Gemüse mit Tsatsiki) Bandnudeln 16,90 € mit Brokkoli und hausgebeizten Lachs Frisches gepökeltes Eisbein 15,90 € mit Sauerkraut und Klößen Lammbraten 18,90 € mit grünen Bohnen und Klöße Pfannengyros 17,90 € mit Zwiebeln Schafskäse, Tsatziki und Pommmes frites
Bildquelle:http://www.boettger-strobl.de/
Bildquelle: www..eatsmarter.de
Speisekarte (Winter)
Kaltes Buffet ohne Warmanteil ab (1o Pers. ) Geräucherte Putenbrust, Schweinebraten ,verschiedene Schinken, Salami, gemischte Käseplatte, Tomate mit Mozzarella, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier und Rindfleischsalat, frische Obstplatte, Brot, Brötchen und Butter Kaltes Buffet mit Warmanteil ( ab 10 Pers.) Spanferkelkeule mit Sauerkraut, Lammkeule mit Grünen Bohnen, Sauerbraten mit Rotkohl, Salami, Kochschinkenröllchen mit Spargel, verschieden Schinken, gemischte Käseplatte, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier –und Rindfleischsalat ,frische Obstplatte, Butter, Brot Brötchen, Kartoffeln und Klöße Warmes Buffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.) Hausgemachte Soljanka, am Knochen gebratener Wildschweinrücken, gegrilltes Zanderfilet auf Gemüsestroh, kleine Schnitzel, Rosenkohl, Brokkoli, Rotkraut, Kroketten, Klöße und Kartoffelgratin, Gurken- und Tomatensalat, Käsebrett, Fruchtquark, Rote Grütze ,Brot, Brötchen und Butter Warmes Wildbuffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.) Verschiedene Wildbraten( Reh, Hirsch und Wildschwein ), Hirsch- und Wildschweinsteak, geschmorter Rehrücken, gebratene Hasenkeule, Wachteln, Mischpilze, Apfelrotkohl, Pfannengemüse, hausgemachte Wildsülze mit Remoulade, Obstplatte, Kroketten, Klöße, Kartoffeln und Brot Spargelbuffet ab (10 Pers.) April– Mai Spargelkremsuppe, Spargelsalat mit Rucola und Schwarzwälder Schinken, Schinkenröllchen mit Spargel, Kleine Schnitzel, Rinderzunge, Zanderfilet, Wildfilet, Weißer und Grüner Spargel aus dem Schönfelder Hochland, Buttersauce, Brokkoli, Erbsen, Kartoffeln und Kroketten zusätzlich in den Sommermonaten vom Buchenholzgrill: Spanferkel (ab 10 Pers.) mit Sauerkraut verschiedenen Salaten Bratkartoffeln und Kartoffeln Frisches Lamm (für 12-15 Pers.) mit grünen Bohnen, Gemischten Salat, Rosmarinkartoffeln und Kartoffeln Für besondere Wünsche oder Vorschläge haben wir immer ein offenes Ohr und bemühen uns, diese zu erfüllen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unser Personal oder senden sie uns eine E-Mail. Weihnachtsbuffet (ab 15 Pers.) November-Dezember Fasanensüppchen, Gänsekeule, Gänsebrust, Bauernente, Fasan, Wachteln, Hähnchenbrustfilet, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Mischgemüse, Klöße, Kartoffeln, Kroketten , gemischter Salat, Bratapfel mit Vanillesoße
Whisky und Weinbrände Irish Single malt 4,00 € 10Y Bushmills Scotch Single malt 4,80 € 12Y Highland Park Alter Wiltener 2,10 € Wilthener XO 2,60 € Remy Martin 2,80 €
M  ittagskarte
Gegrilltes hausgebeitztes Lachsfilet 20,90€ mit gemischen Sala und Kroketten
Anschrift: Restaurant Hubertusgarten Inh. Haiko Kirst Bautzner Landstraße 89 01324 Dresden DE Telefon: +49 351 4604700 Kontakt: E-Mail: reservierung@hubertusgarten.com WEB: www.hubertusgarten.com
Öffnungszeiten:
Suppen Soljanka 6,50 € Klare Wildkraftbrühe 6,50 € mit Fleischeinlage, Möhren, Champignons und Eierstich Klare Waldpilzsuppe 6,50 €
Schweineschnitzel 18,90 € mit Waldpilzen und Kartoffeln Schweinerückensteak 18,90 € mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Erbsen und Pommes frites Hähnchenbrustfilet 17,50 € mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Pommes frites und Salat Kaninchenkeule 18,90 € mit Apfelrotkohl und Kartoffeln Frisch gebratene Kaninchenleber 21,90 € mit Kartoffelpüree und Zwiebeln Bandnudeln 15,90 € in Waldpilzrahm
Vorspeisen Würzfleisch 8,90 € mit Käse überbacken, Zitronenspalte und Toast Gebratener Schafskäse 11,50 € mit buntem Gemüse in Olivenöl und Knoblauch, dazu Toast
Hauptgerichte Gemüseteller vegetarisch 9,90 € Bauernfrühstück 3 10,80 € Lettisches Bauernfrühstück 12,90 € (Schweinefleischstreifen, Gemüse mit Tsatsiki) Bandnudeln 16,90 € mit Brokkoli und hausgebeizten Lachs Frisches gepökeltes Eisbein 15,90 € mit Sauerkraut und Klößen Lammbraten 18,90 € mit grünen Bohnen und Klöße Pfannengyros 17,90 € mit Zwiebeln Schafskäse, Tsatziki und Pommmes frites
Whisky und Weinbrände Irish Single malt 4,00 € 10Y Bushmills Scotch Single malt 4,80 € 12Y Highland Park Alter Wiltener 2,10 € Wilthener XO 2,60 € Remy Martin 2,80 €
Rum Havanna 3 J. 2,40 € Havanna 7 J. 3,00 € Obstbrände und Trester Obstwasser 1,80 € Williams Birne 2,10 € Calvados 2,10 € Grappa 1,90 € Grappa Barrigue 2,60 € Schnäpse Alte Sorten 3 Jahre im Holzfass gelagert : Alte Williams Birne, Alte Haselnuss, 3,90 € Alte Marille, Alte Wald-Himbeere
Die Weinkarte finden sie im Restaurant
Spirituosen 2 cl Klarer Nordhäuser Doppelkorn 1,80 € Wodka Moskowskaja 1,80 € Malteser Aquavit 1,80 € Tequila silver 1,80 € Aalborg Aquavit 2,30 € Kräuter Radeberger Bitter 1,80 € Ramazzotti 1,80 € Becherovka 1,80 € Jägermeister 1,80 € Unterberg 1,80 € Fernet Branca 1,80 €
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Speisekarte (Winter)
Warme Getränke Tasse Kaffee 2,90 € Pott Kaffee 4,90 € Tasse koffeinfreier Kaffee 2,90 € Cappuccino 3,10 € Espresso 2,50 € Latte Macciato 4,90 € Milchkaffee 4,90 € Trinkschokolade 4,50 € Tee 2,80 € (Schwarz, Pfefferminz, Früchte, Grüner, Kamille)
Sekt Rotkäppchen 16,50 € trocken / halbtrocken Schloss Wackerbarth 17,50 € trocken / halbtrocken
Geflügelgerichte Gänsekeule 23,90 € mit Apfelrotkohl und Klößen Gänsebrust 24,90 € mit Rosenkohl und Klößen Entenkeule 19,90 € mit Rotkohl und Klöße Wildgerichte aus eigener Zerlegung Wildsülze 15,90 € mit Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln 6 Wildgulasch 17,90 € mit Apfelrotkohl, Klöße, Orangenscheibe, Preiselbeeren und Sahne Gespickter Hirschbraten 21,90 € mit Rosenkohl, Kartoffeln dazu Orangenscheibe mit Preiselbeeren und Sahne
Fischgerichte Frische Forelle "Müllerin" 18,90 € mit Kräuterbutter und Kartoffeln Frischer Karpfen " blau " 5 19,80 € mit zerlassener Butter, Meerrettich und Kartoffeln (Zubereitungszeit ca. 30 min, da Frischschlachtung) Gebratenes Zanderfilet 21,90€ mit Brokkoli und Kartoffeln
Rehbraten 23,90 € mit Rotkohl und Klöße dazu Orangenscheibe mit Preiselbeeren und Sahne Gespickte argentinische Hasenkeule 24,90 € mit Apfelrotkohl und Klöße dazu Preiselbeeren und Sahne Rehrückenfilet 28,90 auf Waldpilzen mit Herzoginkartoffeln
Desserts 2 Quarkkeulchen 5,70 € mit Zucker, Zimt und Apfelmus Nussknackereisbecher 1 6,80 € Schwedeneisbecher 1 6,50 € Schwarzwaldeisbecher 1 6,50 € Eis mit heißen Himbeeren 1 7,80 € Apfelstrudel 6,70 € auf Vanillensauce, Vanilleeis und Schlagsahne Rote Grütze 4,50 € mit Vanillesauce 1 Gemischtes Eis mit Schlagsahne 1 4,60 € Gemischtes Eis ohne Sahne 1 3,40 € Portion Schlagsahne 1,30 € Kugeleis je 1,20 € Erdbeere 1, Schokolade1, Vanille1, Nuss1, Joghurt1, Zitrone1, Straciatella 1
Salate Frischer Gurkensalat mit Dill 5,10 € Kleiner gemischter Salat 5,90 € Tomatensalat 6,50 € mit Zwiebel, Olivenöl und Schafskäse Großer gemischter Salat 16,90 € mit gebratener Kaninchenleber Kalte Gerichte Gänsefettbemmchen mit Käse 4,90 € Frischer Hackepeter 11,50 € mit Ei, Zwiebeln, saurer Gurke, Butter und Brot
Kinderkarte Kartoffelpuffer 3,50 € mit Apfelmus Teufelswürstchen 3,80 € mit Pommes frites und Ketchup
Fischstäbchen 4,40 € mit Tomatensoße und Kartoffelmus Kleines Schnitzel 5,40 € mit Gemüse und Kartoffeln
Getränkekarte: Aperitif Glas Rotkäppchen Sekt 3,90 € Martini ( Bianco, Rosso ) 5 cl 3,80 € Sandemann Sherry 5 cl 3,80 € Campari 1 5 cl 3,80 € Hugo/alkoholfrei 6,90 € Aperol Spritz/Rhabarber Spritz 6,90 €
Alkoholfreie Getränke Limonaden Sinalco Cola ,Orange, Zitrone1, 6,1,5 0,2 l 2,90 € Sinalco Cola , Orange, Zitrone1,6,8 0,4 l 4,80 € Spezi 1,6,8 0,2 l 2,90 € Spezi 1,6,8 0,4 l 4,80 € Ginger Ale 0,25 l 3,10 € Tonic Water 7 0,25 l 3,10 € Bitter Lemon 7 0,25 l 3,10 € Fassbrause „ Himbeer“ 1,2 0,3 l 3,10 € Fassbrause „ Himbeer“1,2 0,5 l 4,990 € Säfte und Schorlen Apfel, Orange, Kirsch, Banane 0,2 l 3,10 € Johannesbeere, Rhabarber, Tomate 0,4 l 5,20 € Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich
Biere vom Fass Budweiser 0,3 l 3,10 € Budweiser 0,5 l 4,90 € Radeberger Pilsner 0,2 l 2,40 € Radeberger Pilsner 0,3 l 3,10 € Radeberger Pilsner 0,5 l 4,90 € Köstritzer Schwarzbier 0,3 l 3,10 € Köstritzer Schwarzbier 0,5 l 4,90 € Paulaner Weißbier 0,3 l 3,10 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,90 € Flaschenbiere Paulaner Weißbier Kristall 0,5 l 4,50 € Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,5 l 4,50 € Paulaner Weißbier 0,5 l 4,50 € alkoholfrei/ Zitrone Budweiser alkoholfrei 0,33 l 3,30 €
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe 1 Farbstoffe |2 Konservierungsmittel | 3 Nitrit | 4 Geschmacksverstärker | 5 geschwefelt | 6 Süßungsmittel | 7 chininhaltig | 8 koffeinhaltig | Unsere Speisen können Allergene enthalten, für genaue Auskünfte fragen Sie bitte unser Personal.
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Speisekarte für die Wintermonate
Restaurant Hubertusgarten