Anschrift:
Restaurant Hubertusgarten
Inh. Haiko Kirst
Bautzner Landstraße 89
01324 Dresden DE
Telefon: +49 351 4604700
E-Mail: reservierung@hubertusgarten.com
www.hubertusgarten.de
Suppen
Klare Wildkraftbrühe mit Fleischeinlage
6,50 €
Möhren, Champignons und Eierstich
Soljanka
6,50 €
Wildgerichte aus eigener Zerlegung
Wildsülze
15,90 €
mit Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln 6
Wildgulasch
17,90 €
mit Apfelrotkohl und Böhmische Knödel, Orangenscheibe,
Preiselbeeren und Sahne
Wildhackbraten
16,90 €
mit Waldpilzen und Kartoffeln
Gespickter Rehbraten
23,90 €
mitApfelrotkohl, Orangenscheibe mit Preiselbeeren
und Sahne, dazu Klöße
Biere vom Fass
Budweiser
0,3 l
3,10 €
Budweiser
0,5 l
4,90 €
Radeberger Pilsner
0,2 l
2,40 €
Radeberger Pilsner
0,3 l
3,10 €
Radeberger Pilsner
0,5 l
4,90 €
Köstritzer Schwarzbier
0,3 l
3,10 €
Köstritzer Schwarzbier
0,5 l
4,90 €
Paulaner Weißbier
0,3 l
3,10 €
Paulaner Weißbier
0,5 l
4,90 €
Flaschenbiere
Paulaner Weißbier Kristall
0,5 l
4,50€
Paulaner Weißbier alkoholfrei
0,5 l
4,50 €
Paulaner Weißbier
0,5 l
4,50 €
alkoholfrei/ Zitrone
Budweiser alkoholfrei
0,33 l
3,30 €
Alkoholfreie Getränke
Limonaden
Vita Cola ,Orange, Zitrone1, 6,1,5
0,2 l
2,90 €
Vita Cola , Orange, Zitrone1,6,8
0,4 l
4,80 €
Spezi 1,6,8
0,2 l
2,90 €
Spezi 1,6,8
0,4 l
3,80 €
Ginger Ale
0,25 l
3,10 €
Tonic Water 7
0,25 l
3,10 €
Bitter Lemon 7
0,25 l
3,10 €
Fassbrause „ Himbeer“ 1,2
0,3 l
3,10 €
Fassbrause „ Himbeer“1,2
0,5 l
4,90 €
Säfte und Schorlen
Apfel, Orange, Kirsch, Banane
0,2 l
3,10 €
Johannesbeere, Rhabarber, Tomate
0,4 l
5,20 €
Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich
Fischgerichte
Frische Forelle "Müllerin"
17,90 €
mit Kräuterbutter und Kartoffeln
Gegrillter hausgebeizter Lachs
18,90 €
mit Salat und Kroketten
Gebratenes Zanderfilet
18,90 €
mit Brokkoli und Kartoffeln
Desserts
2 Quarkkeulchen
5,70 €
mit Zucker, Zimt und Apfelmus
Nussknackereisbecher 1
6,80 €
Schwedeneisbecher 1
6,50 €
Schwarzwaldeisbecher 1
6,50 €
Eis mit heißen Himbeeren 1
7,80 €
Apfelstrudel
6,70 €
auf Vanillensauce, Vanilleeis und Schlagsahne
Rote Grütze
3,70 €
mit Vanillesauce 1
Gemischtes Eis mit Schlagsahne 1 4,60 €
Gemischtes Eis ohne Sahne 1
3,40 €
Portion Schlagsahne
1,30 €
Kugeleis
je 1,20 €
Erdbeere 1, Schokolade1, Vanille1, Nuss1, Joghurt1,
Zitrone1, Straciatella 1
Eiskaffee oder Eisschokolade 1
4,50 €
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe
1 Farbstoffe |2 Konservierungsmittel | 3 Nitrit | 4 Geschmacksverstärker | 5 geschwefelt | 6 Süßungsmittel | 7 chininhaltig | 8 koffeinhaltig |
Unsere Speisen können Allergene enthalten, für genaue Auskünfte fragen Sie bitte unser Personal.
Sekt
Rotkäppchen
17,50 €
trocken / halbtrocken
Schloss Wackerbarth
19,50 €
trocken / halbtrocken
Weinkarte
Kaltes Buffet ohne Warmanteil ab (1o Pers. )
Geräucherte Putenbrust, Schweinebraten ,verschiedene Schinken, Salami, gemischte Käseplatte, Tomate mit Mozzarella, gemischte
Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier und Rindfleischsalat, frische Obstplatte, Brot, Brötchen und Butter
Kaltes Buffet mit Warmanteil ( ab 10 Pers.)
Spanferkelkeule mit Sauerkraut, Lammkeule mit Grünen Bohnen, Sauerbraten mit Rotkohl, Salami, Kochschinkenröllchen mit Spargel,
verschieden Schinken, gemischte Käseplatte, gemischte Räucherfischplatte, Gurken-, Tomaten-, hausgemachter Eier –und Rindfleischsalat
,frische Obstplatte, Butter, Brot Brötchen, Kartoffeln und Klöße
Warmes Buffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.)
Hausgemachte Soljanka, am Knochen gebratener Wildschweinrücken, gegrilltes Zanderfilet auf Gemüsestroh, kleine Schnitzel, Rosenkohl,
Brokkoli, Rotkraut, Kroketten, Klöße und Kartoffelgratin, Gurken- und Tomatensalat, Käsebrett, Fruchtquark, Rote Grütze ,Brot, Brötchen und
Butter
Warmes Wildbuffet mit Kaltanteil (ab 15 Pers.)
Verschiedene Wildbraten( Reh, Hirsch und Wildschwein ), Hirsch- und Wildschweinsteak, geschmorter Rehrücken, gebratene Hasenkeule,
Wachteln, Mischpilze, Apfelrotkohl, Pfannengemüse, hausgemachte Wildsülze mit Remoulade, Obstplatte, Kroketten, Klöße, Kartoffeln und
Brot
Spargelbuffet ab (10 Pers.) April– Mai
Spargelkremsuppe, Spargelsalat mit Rucola und Schwarzwälder Schinken, Schinkenröllchen mit Spargel, Kleine Schnitzel, Rinderzunge,
Zanderfilet, Wildfilet,
Weißer und Grüner Spargel aus dem Schönfelder Hochland, Buttersauce, Brokkoli, Erbsen, Kartoffeln und Kroketten
zusätzlich in den Sommermonaten vom Buchenholzgrill:
Spanferkel (ab 10 Pers.)
mit Sauerkraut verschiedenen Salaten Bratkartoffeln und Kartoffeln
Frisches Lamm (für 12-15 Pers.)
mit grünen Bohnen, Gemischten Salat, Rosmarinkartoffeln und Kartoffeln
Für besondere Wünsche oder Vorschläge haben wir immer ein offenes Ohr und bemühen uns, diese zu erfüllen. Bei Fragen wenden Sie sich
bitte an unser Personal oder senden sie uns eine E-Mail.
Weihnachtsbuffet (ab 15 Pers.) November-Dezember
Fasanensüppchen, Gänsekeule, Gänsebrust, Bauernente, Fasan, Wachteln, Hähnchenbrustfilet, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Mischgemüse,
Klöße, Kartoffeln, Kroketten , gemischter Salat, Bratapfel mit Vanillesoße
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Aktuell finden sie unsere Speisekarte für die Sommermonate
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Bei uns erhalten Sie zusätzlich zur Speisekarte, auch Saisonale
Gerichte wie Spargel, Pfifferlinge und Waldpilze. Wir
informieren Sie rechtzeitig auf gewohnter Weise.
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Benötigen sie ein Buffet für Ihre Feier? kein Problem! Sprechen
sie unser Personal an!
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Alle Preise verstehen sich inklusiv der gesetzlichen
Mehrwertsteuer, Änderungen und IrrtÜmer vorbehalten
Speisekarte für die Sommermonate
Hähnchenbrustfilet
17,70 €
mit Tomate und Mozzarella überbacken,
dazu Pommes frites und Salat
Schweinenackensteak mit Knoblauch
17,70 €
und Schafskäse überbacken, mit Salat und Bratkartoffeln
Paniertes Schweineschnitzel
17,90 €
mit Waldpilzen und Kartoffeln
Schweinerückensteak
17,90 €
mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Erbsen
und Pommes frites
Roastbrät`l
16,90 €
mit gebratenen Zwiebeln, Salat und Bratkartoffeln
Frisch gebratene Kaninchenleber
18,90 €
mit Zwiebeln und Kartoffelpüree
Salate
Frischer Gurkensalat mit Dill 5,10 €
Kleiner gemischter Salat
5,90 €
Tomatensalat
6,50 €
mit Zwiebel, Olivenöl und Schafskäse
Großer gemischter Salat
16,90 €
wahlweise mit Kaninchenleber , Hähnchen oder Lachsstreifen
Kalte Gerichte
Hausgemachtes Tomatenbrot
9,90 €
mit Schafskäse und Lauchzwiebeln
Raffiniertes Bratenbrot
11,90 €
Frischer Hackepeter
11,50 €
mit Ei, Zwiebeln, saurer Gurke, Butter und Brot
Kinderkarte
Kartoffelpuffer
3,50 €
mit Apfelmus
Teufelswürstchen
3,80 €
mit Pommes frites und Ketchup
Fischstäbchen
4,40 €
mit Tomatensoße und Kartoffelmus
Kleines Schnitzel
5,40 €
mit Gemüse und Kartoffeln
Getränkekarte:
Aperitif
Glas Rotkäppchen Sekt
3,90 €
Martini ( Bianco, Rosso )
5 cl
3,80 €
Sandemann Sherry
5 cl
3,80 €
Campari 1
5 cl
3,80 €
Vorspeisen
Würzfleisch
8,90 €
mit Käse überbacken, Zitronenspalte und Toast
Gebratener Schafskäse
11,50 €
mit buntem Gemüse in Olivenöl und Knoblauch,
dazu Toast
Tomate mit Mozarrella
9,90 €
Olivenöl und Balsamicoessig
Buffetangebot: (Preise pro Person)
Hauptgerichte
Bauernfrühstück 3
9,80 €
Lettisches Bauernfrühstück
11,90 €
(Schweinefleischstreifen, Gemüse mit Tsatsiki)
Bandnudeln mit Huhn
15,80 €
mit Paprika in Tomatensauce
Bandnudeln
16,90 €
mit Brokkoli und hausgebeizten Lachs
Bandnudeln mit Paprika (vegetarisch)
13,90 €
Tomate, Zucchini und Tomatensauce
Warmes Bratenbrot 1
14,90 €
Pfannengyros
14,90 €
mit Zwiebeln, Schafskäse, Tsatziki und Pommmes frites
Hausgemachte Rinderroulade
18,90 €
mit Apfelrotkohl und Klöße
Entrecote vom Limousinen Rind 250 g
25,90 €
wahlweise mit Pfeffersauce oder Salat
und Kräuterbutter dazu Pommes frites
Bildquelle:http://www.boettger-strobl.de/
Bildquelle: www..eatsmarter.de
Speisekarte
Spirituosen 2 cl
Klarer
Likör
Nordhäuser Doppelkorn
2,10 €
Eierlikör
1,70 €
Wodka Moskowskaja
2,10 €
Kirschlikör
1,70 €
Malteser Aquavit
2,10 €
Baileys
1,80 €
Tequila silver
2,10 €
Aalborg Aquavit
2,50 €
Kräuter
Radeberger Bitter
2,10 €
Ramazzotti
2,10 €
Becherovka
2,10 €
Jägermeister
2,10 €
Unterberg
2,10 €
Fernet Branca
2,10 €
Rum
Havanna 3 J.
2,90 €
Havanna 7 J.
3,50 €
Obstbrände und Trester
Obstwasser
2,10 €
Williams Birne
2,40 €
Calvados
2,40 €
Grappa
2,10 €
Grappa Barrigue
2,90 €
Schnäpse Alte Sorten 3 Jahre im Holzfass gelagert :
Alte Williams Birne, Alte Haselnuss,
3,90 €
Alte Marille, Alte Wald-Himbeere
Whisky und Weinbrände
Irish Single malt
4,00 €
10Y Bushmills
Scotch Single malt
4,80 €
12Y Highland Park
Alter Wiltener
2,10 €
Wilthener XO
2,60 €
Remy Martin
2,80 €
Weißwein
Schoppen 0,2 l
Karaffe 0,5 l Flasche 1,0 l
Hauswein
5,90 €
13,90 €
25,90 €
(Müller Thurgau)
trocken, spritzig, süffig
Müller Thurgau
5,90 € 15,50 €
29,90 €
Meißen: trocken,
ausgewogen, feines Muskatbukett
Grauburgunder 8,90 € 18,50 €
-
Meißen : trocken, feines
Bukett, säurereich
Riesling trocken
6,90 € 15,90 €
29,90 €
Rheingau:
eleganter fruchtbetonter Riesling
Freyburger Silvaner
6,90 € 15,90 € 29,90 €
Saale-Unstrut: trocken, milde Säure,
zarte Note von Heu,
Birne und Stachelbeere
Grüner Veltliner
6,50 € 14,50 €
27,90 €
Niederösterreich: trocken, würzig,
Fruchtbukett von Äpfeln,
Pfirsich und Zitrus
Müller Thurgau
6,5 0 € 14,90 €
27,90 €
Pfalz: halbtrocken,
saftig frische Note, sehr fruchtig
Weinschorle
4,50 € 8,50 €
-
Rotwein:
Schoppen 0,2 l Karaffe 0,5 l Flasche 1,0 l
Spätburgunder
8,90 € 17850 €
-
Meißen: trocken, hellrot
zartaromatisch
Chianti Case Sparse 6,90 €
15,90 €
-
Italien: trocken, Rubinrot,
schmelzige Frucht, zarte Fülle
Trollinger
6,90 €
15,90 €
29,90 €
Württemberg: trocken, helles Rot,
leicht und frisch
Cabernet Sauvignon
6,90 €
15,90 €
-
Chile: trocken, elegant, vollmundig,
Saftig und kräftig
Dornfelder
6,90 €
15,90 €
29,90 €
Pfalz: trocken, kräftig, fruchtig
Spätburgunder
6,90 €
15,90 €
29,90 €
Baden: halbtrocken, samtiger und
ausgereifter Burgunder, gehaltvoll
Rosewein:
Pinotage rose
6,90 €
15,50 €
-
Südafrika: trocken, fruchtig, spritzig